心をゆるめる ２

今日もありがとうございます♪

昨日は洗濯大作戦でした。（？笑）
コートやらセーターをドライクリーニングしたり、
毛布やカーテンを洗ったり、洗車まで。。。
（全部、機械まかせですが・・・笑）
で、冬物をしまいこんで衣替え修了〜！
気分はスッキリさっぱり〜☆
大掃除なんかもこの時期にすると、空気も乾燥してるし
気温的にもやりやすいんですよね〜。
でも、せっかくの休日が掃除や洗濯ばかりで終わってしまうのも
ちょっと悲しい・・・(T.T)
なので、いつもＧＷに大掃除はできないんですぅ・・・
ま、がんばらないということで・・・（笑）


先日、知人と久しぶりに話していて「こだわる」ということが
ちょっとひっかかったので、私なりに考えてみました。

「こだわりの味」とかいうと、いかにも美味しそうですよね〜。
「こだわりの○○」って厳選されてとてもいいものという印象です。

でも、自分におきかえてみると、やたら「こだわり」すぎると
しんどいんですよね。

海外に住んだことのある方ならおわかりになると思うのですが、
何か料理をつくるにしても、日本と全く同じ材料が揃うってことはなく、
調味料を日本から送ってもらったとしても、水が違う、野菜が違う・・・
すると何かが違う？？みたいな味になるのです。
だからこだわってられない・・・。
素人が作ると結局「○○もどき」のような料理になったりしてしまう。

そこで発想の転換！

「○○味のおいしいものを作ろう！」と思って
現地の旬のものを使った創作料理にすると、
「何だか変わったものができたな〜？！でもおいしい〜〜！！」
てなことになったりするんです。

ゴールは「おいしいものを食べて満足！」に設定して
和風（しょうゆ味や味噌味）、カレー風味などなど
その時の食べたい味覚の味付けと食材を選んだら
あとは

「感覚（手、体）にまかせる」

「インスピレーションにたよる」

すると、ちゃんと設定とおりのゴールにいきついちゃう。

これ、本当ですよ！
今もほぼこの方法で無国籍料理（？）を作るのは得意です！（笑）
冷蔵庫のあまりものを見て、「何ができるかな〜？」と思い、
しばらくすると思いつくので、作ってみると、
「私って天才？？？！！！」
とか思うことしばしば・・・（楽天家ですぅ(*^^*)）

この方法の特徴は、「二度と同じものはできないこと（？笑）」
でも同じものができるほうがおかしいとも言えます。
空を見てもわかるように、同じ雲もなければ、太陽だって
毎日同じように見えて、少しずつ違う位置に登っていきます。
「変化しないものは何もない」んです。
味覚だって変化してるんだから、昨日おいしいと思ったものが
今日も同じように感じるか・・・？？ビミョウですよね(^^;....

何も料理に限ったことではないです。
ま、最低限の知識と技量（？）がないと無理なこともあるかもしれませんが
ゴールには望むべき幸せを設定して
ジャンルを選んで
あとはおまかせ〜〜♪
これでラクラクです☆


こだわりもいいけど、こだわらないのも好き☆
心がほっとするから。
何か広がりが生まれるから。
その広がった先から、キラキラしたものが顔をのぞかせる・・・
それは想像を超えたもの。
めぐり逢いたかったもの。